メニュー

採用情報ピックアップ

「焼き鳥といえば鳥貴族」と言ってもらえる存在になりたいから。
“うぬぼれ”いっぱいの店舗、増加計画遂行中！

※パネルをクリックすると、詳細にジャンプします。

主な募集職種

幹部・マネージャー候補 入社してから店長を目指してホール業務や調理を覚えてもらいます。
その後店長になりスタッフをまとめ店舗運営。店舗の「長」として店舗マネジメントができるよう運営ノウハウと経験を積んでください。
そして、もっと広い目をもてるようになったらマネージャーへ。複数店舗の管理と人材育成をになってもらうと同時にさらなる向上を目指す鳥貴族を一緒に目指してもらいます。		 募集職種一覧
店長候補 業務を覚えた後、スタッフのシフト管理からお客さまの応対まで営業のすべてを管理運営してもらいます。
ステップごとに研修などの教育制度もありますので、「自分の店」をもちたい方、未経験からでもチャレンジしてみてくださいね！

採用背景

260→2000へ。これ、店舗の数なんです

「焼き鳥」というシンプルな商品を軸に、飽きない、ぶれない商品をお届けし続けている『鳥貴族』。
“焼き鳥といえば鳥貴族！”
私たちは、そう言っていただけるチェーン店を目指しています。
だからこそ、どこへ行っても『鳥貴族』を味わえるよう、全国に店舗展開をどん欲に進めているのです。

2011年11月現在、260店舗。
東京をはじめとした関東エリア、名古屋を中心とした東海エリアでの出店も加速しています。
そして、私たちの目指す5年後──。
それは、1,000店舗を展開すること。
さらにゆくゆくは、海外も含め2,000店舗！

一見無謀にも思えるこの数字ですが、しっかり計画を立ててすすめていけば絶対叶う！
そう信じています。
そして、この計画に必要不可欠なのは、それら店舗を運営するあなたのチカラ。
今こそまさに、会社の成長過程を体感できるまたとないチャンス！
ポジションは、どんどん用意されています。
ぜひ、ともにお店を、会社を育てていきましょう！

応募する ▲このページの先頭へもどる

仕事内容

鳥貴族で笑顔になって、明日を迎えていただく。
それが、最大の任務です

「焼き鳥で世の中を明るくする仕事」。

なんだか、カッコよく聞こえますが、私たちの想いは真剣そのもの。
焼き鳥を焼く。
サイドメニューも作る。
お客さんに「おいしい！」って言ってもらうには？
お客さんに「楽しい！」って思ってもらうには？

そこにあるのは、心からのおもてなし。
おいしい味と心地良さを提供するためには、いろんなことを考えなくてはいけません。
食材を切らさないように管理する
食事の提供がスムーズにできるよう人員配置を考える
サービスマナーを徹底する…

それが、店長候補の仕事です。
そして、その店舗ごとの運営を管理し、一つ上の視点から『鳥貴族』を考えていくのが、
エリアマネージャーであり、幹部の仕事。

そこに共通することは、
ただ、「鳥貴族で笑顔になって、明日を迎えていただくこと」。

そのためには、まず何が大切で何が必要なのか？
そう考えられる人こそ、仲間にお迎えしたいと思います。

イメージ

開店前は、店舗では串打ちや仕込みを念入りに。
自ら食材を扱い、自信をもってお客さまにご提供する！

イメージ

店長は店舗運営の要。
常に社員スタッフと話し合いながら“ベスト”を追求

イメージ

7店舗を統括するマネージャー。
1店舗ずつ周り、店舗の現状を確認。時には店内でデータ分析することも

社員が語る仕事内容

写真

営業本部
取締役営業本部長
フクイ　タカヤス
福井　貴康

入社動機 人に惚れた。
それが、この世界に入ったきっかけでした
『鳥貴族』に出会ったのは、高校生の時のアルバイト。
そのときは、私自身、正社員として自分の将来を描くとは思ってもみませんでした。そして、大学進学と同時にアルバイトも辞めたのですが、不思議とお店の人たちとの交流は続いていたんですよね。
当時の店長がとてもいい人で、いちアルバイトなのに必ず意見を聞いてくれたり…と、いわば一人前として扱ってくれたのがうれしかったんですね。

そう、人にも店にも愛着が沸いていました。
それでも、就職する気はありませんでした。
性格上、人の下で働くのは向いていないと思っていたし、将来は社長になるしかない！と強い思いをもっていましたから。
でもある時、鳥貴族のある幹部の人と飲んでいる時、その人がこう言ったんです。
「俺は人の下で力を発揮するタイプ。人を支える事に喜びを感じるんだ。」と
今まで、アクの強い体育会で生きて、人の上に立つことが全てだった私としては、衝撃の一言でした。
それが、この会社と人に興味を持つ切っ掛けとなり、入社を決めました。
やりがい ココだからこそ感じられる喜びがある
お客さまに「おいしい」「ありがとう」と言っていただける。そんな飲食業としてのやりがいはもちろんのこと、この会社ならではのやりがいがあります。
それは、

○身に付けた実力に対して、正当に評価してくれること。
○成果だけでなく、そこに行き着くまでのプロセスもしっかりみてくれること。
○人としての成長を、本当に喜んでくれること。

これは、この場所で働いてみなければわからないことかもしれません。
また、私が現場で働いていた頃は、今よりももっと店舗も人数も少なかったので、より身近に感じ取ることができたのかもしれませんね。

そんな私自身が評価する立場に立った今、先輩たちが私に与えてくれたこれらの想いを、みなさんにも同じように感じてほしいと思うのです。
店舗も人数も増えているため、こうした想いが伝わりにくくなったりなおざりになってしまいがちになってしまうからこそ、現場の努力や実力、その過程をしっかり評価できるようなシステムを作り上げていこうと思っています。
求職者へのメッセージ 叶えませんか？幸せになれる企業づくり
飲食業は、誰でも挑戦できます。
特別な資格も要らない。いつからでもスタートできる。
過去も、性別も、人種も関係ない。
そんな懐の大きな業界なんです。
しかし、その飲食業界はまだまだ地位が低い。
その証拠に、求職者「人気企業トップ100」のなかに飲食企業はゼロです。
私たちは、そんな飲食業界の地位を上げていきたい！と本気で思っています。
まずは、『鳥貴族』を人気企業に育てること。
それは、“食べたいな”だけでなく、“働きたいな”と思える企業にするということです。
では、どうすればいいか？
まずは、自分たち自身が幸せになること！
私たちが幸せであれば、身近にいる現場のスタッフたちは「幸せが叶う企業なんだ」って思えるし、訪れたお客さまも「いいな」と思えるかもしれない。
私たちは、そんな企業にしていきたいのです。
皆さんも私たちと一緒に、ぜひ「幸せが叶う企業」創造していきましょう！
デイリースケジュール

メンバーと話すこと、触れあうことを大切にする毎日。
何より現場が一番だから

10:00 起床
12:00 出社。メール確認、業績確認、行動予定をチェック
14:00 人材開発資料作成。各部署メンバーとのやりとり
17:00 食事休憩
18:00 各店舗視察、および会議
22:00 各部署メンバーとのやりとり
00:00 明日の行動予定作成後、退社

対象となる方

あなたは、人生の未来図、描いていますか？

活躍できるタイプ 主体性・和・行動・挑戦。
どれか一つでもできることがあればきっと活躍できる！
どこの業界でも同じだと思うのですが、
1、自分がやる！自分がする！　という主体性のある人
2、皆と協力できる「和」を大事にできる人
3、状況にあわせて行動できる人
4、今の自分の実力より大きな仕事に向かう事のできる胆力！
5、志の持てる人
もちろん、すべてではなくてどれか一つでも自信がある人、
ぜひ長所を生かして活躍してください。
歓迎するスキル・経験 スキルや経験なんてどうでもいい。
ここで学びたい、と思う意欲さえあれば
スキルや経験は、『鳥貴族』で積めばいい。
私たちはそう思っています。
私たちが求めているのは、「自分の人生をしっかり考えている」人。
仕事とは、幸せになるためにあるもの。
幸せを感じられない仕事なら、ほかを探せばいいんです。
あなたの人生は、あなたのモノです。
『鳥貴族』を、あなたの幸せのための道具にする！
それくらいの心意気のある人をお迎えしたいですね。

採用プロセス

何かを審査する場ではなく、お互いを理解する場としての面接です。
でも最低限は私たちのことを理解してから面接に臨んでくださいね

サイトからのエントリー 「鳥貴族」に興味をもっていただけたのなら、
「鳥貴族」に夢を感じていただけたのならまずはエントリーしてください
会社説明会および一次選考 「鳥貴族」のことをもっと深く理解していただくために、
まずは会社説明会にご参加ください。
当日は一次選考として、適性テストと作文を行います。
二次選考（面接） 本社・本部にて面接いたします。
上の【社員が語る仕事内容】にも登場している、取締役の福井が面接を担当。
堅苦しくならずに、ざっくばらんに語り合いましょう！
内定 選考内容を検討の上、内定者には約1週間以内にご連絡いたします。
その後、配属店舗を決定し、入社手続きに入ります。

FAQ

社風はどのような感じですか？

鳥貴族の理念である「うぬぼれ」にみんなが共感し、そのうえで自分（自己成長）のために一生懸命働いています。
なぜならそれが会社に貢献することになるからです。
また、上下関係は体育会系ではないので、ざっくばらんで社長や専務、部長とも気軽に話ができる雰囲気です。
だから意見も言いやすく、風通しもいいのです。

飲食業や接客の経験は必要ですか？

まったく必要はありません、経験のある人もない人も大歓迎です。「人を喜ばせることが好き」な人なら、鳥貴族で働ける資格があります。
未経験から入社して店長・マネージャーになっている人もたくさんいます。

店長にはどれくらいの期間でなれますか？

出店ペースは年々加速しているので、平均すると1年くらいです。もちろん、熱意と能力により、1年未満で店長になる人もたくさんいます。
まずは、店舗業務を習得していただき、3ヵ月で店舗責任者を目指していただきます。
因みに店長になったあとはキャリアを積み、マネージャーとして複数店舗の経営に携わっていってもらいます。

勤務地は選べますか？

通勤のできる範囲で会社側で配属を決めています。
状況により独身の方で引っ越しをお願いすることもあります。
また、エリアでの転勤は転勤の必要性がでてきたとき、希望を募りそのなかからお願いしています。

休日は取れていますか？

毎月の決まっている休みはきちんと休めます。
なぜなら、休日出勤は認めていません。必ず休んでもらいます。
上半期で4連休、下半期も5連休あるので旅行だっていけちゃいます。

独立制度はありますか？

マネージャー経験を3年積んでいただき、自己資金500万円、且つ複数店舗の出店、経営が可能と判断できる方であれば、会社がバックアップさせていただきます。

電車で通勤できますか？

繁華街店舗の配属になると電車での通勤は可能ですが、店舗異動もある為、基本的には車やバイクなどの通勤手段をおもちの方、または用意できると言う方が優遇されます。

年間の出店数はどのくらいですか？

2011年7月までに35店舗の出店を計画しております。
来期はさらに43店舗を計画しており、出店ペースは年々加速しております。
2016年には1000店舗の出店を計画しています。
伴って、チャンス・ポストは今後も増え続けていく予定です。

入社してからの流れを教えてください

入社したらまず、3ヵ月間は配属店舗にて、店長・アルバイトスタッフと共に業務してもらいます。
そのなかで接客、調理の店舗業務を習得してもらいます。
また、焼き鳥の串打ちを習得し、その後は責任者の研修を受けた後、4ヵ月目からは店長不在時の責任者となってもらいます。

いろいろと聞きたいことがあるのですが

質問はどんどんお寄せください。
人事部 採用担当者がお答えいたします。
お問い合わせは電話・E-Mail いずれでも結構です。
ただ、お電話の場合、担当者が不在の場合もありますので「折り返しの電話を」という旨をお伝えください。

応募する▲このページの先頭へもどる