会社ＰＲ
急成長の秘密は、全社員の経営者化。一人の成長が、チャンスを広げる。
信頼だけでも実績だけでも半人前。あなたは失敗から何を学ぶ？
「同じ店は2度と作らない」というユニークな店作りと、店長を信頼し、権限を渡し切るという経営方法で、目的のある自由とやりがいがある職場環境を作り、会社の発展の原動力としてきました。
この勢いはまだまだ止まりません！私たちは、新しい可能性＝あなたという存在を掘り起こし、新しい店舗の運営を任せるチャンスを探しています。
挑戦し、成長し、失敗し、やり直し、そしてまた成長する。苦労することを怖がらず、天地がひっくり返ったような価値観の変化を受け入れて、ずっと努力し続ける。
経験も、年齢も関係ありません。本気の「覚悟」があれば、私たちは、人生をチャレンジに変えるチャンスを用意してお待ちしています。
事業内容
業界の常識を打ち破るOne & Onlyの店作りで、躍進するフード企業
ハンコで押したような、同じ作り、同じメニューを出すチェーン展開ではなく、屋号・メニュー・内装などがすべて違う“One & Only”の店作りで、フード業界の常識（チェーンの方が展開しやすい）を打ち破り、川中商事は破竹の勢いで成長を続けています。
■その一例をご紹介■
○ 本町個室物語 竹取の隠し蔵
～プライベート感あふれる店内で、食材にこだわった料理を味わう～
2名から最大100名まで、さまざまなタイプの“個室”がある店内は予約で席が埋まるほどの盛況ぶり。鮮度やオーガニックなどこだわった食材を調理する彩り豊かなコース料理が味わえます。
○ 個室空間 桜めぐり
～最大80名までを収容できる“個室空間”が、なんばに登場～
全室『掘りごたつ』という快適な個室空間が、なんばに登場！旬の食材をふんだんに取り入れたリーズナブルなコース料理で、多彩なお客さまを魅了しています。
経営理念
飲食業界の常識に縛られたら新しいものは生まれない。自分たちで、常識を作ろう
飲食業界といえば、「拘束時間が長く、その割に賃金が安い。そしてマニュアル至上主義で自由度が少ない。店長になるまで時間がかかり、その先のキャリアプランも見えにくい」そんなという印象を持たれる方も少なくありません。
お客さまと接し、食を通じて多くの方に幸せを提供できる仕事でありながら、仕事としての魅力を発揮できないのは、そんなイメージをひっくり返す努力がまだ足りないのかも知れません。
そんな現状に私たち川中商事は立ち向かい、労働環境の改善、やりがいや意義の明確化、人生を賭けてチャレンジできる魅力の具現化を手掛け、飲食業界で働く人たちの地位向上を果たしたいと考えています。
ビジョン
川中商事グループの会社を増やし、経営者をどんどん育成したい
人と接すること。料理をお作りすることが好きで、飲食業界の仕事を選ぶ方も多いでしょう。私たちは、純粋な思いを大切にしたいと思いますし、そんな方が活躍するチャンスも設けたいと思います。
しかし、私たちは川中商事との出会いを通じて、もう一つ先の経営感覚を身につけ、“会社を運営する”魅力にも挑戦して欲しいと期待しています。
最初は店舗スタッフ、店長としての出発ですが、かつて私がそうであったように、複数店を管理し、会社という組織を統轄することにより得た、さまざまなチャンス、やりがいを多くの人にも体感してもらいたいと思っており、最終的には独立・分社を経て、同じ土俵で頑張りあえる経営者を育成したいですね。
社風
どうしたらお客さまを喜んでいただけるか、店を盛り上げられるか。
先輩たちも失敗をしながら歩んできた道だから、実体験で語ることができる
【覚悟があれば、謝れる】
お客さんに対する失礼には、真剣に謝罪する。逃げずに接する事でマイナス評価を覆し、「また来るよ」と言っていただけたら、後は笑顔で最高の接客を！
【今日名乗る店名は――】
複数店舗を統括するようになるとぶつかる最初の壁。予約で席が埋まるところもあれば、流しのお客さまがメインの店もあるなど一店舗ごとに個性が違う。電話の時は特に気をつけて！
【失敗に気づくこと。それも成長へのステップ】
新店舗の内装はどうしよう。「絶対、来てくれる」と言いきれた自信も、いざ開店すると動きにくいこともある。そんな失敗にまず気づくことができれば、あなたの成長は止まらない
| 職場環境 | 店長として、一国一城を守り、盛り上げる。 もちろん上司、先輩がその頑張りをサポートします |
|---|---|
| 当初あなたが活躍する職場は、一つの店舗。まずはそこで実力をつけ、店長になって下さい。店長昇格後は、経験したこともない難題・問題に立ち向かいながら、「経営」という能力を磨き、任された店を盛り立てることに励みます。 でも、それは孤独な仕事ではありません。 店長と同時に、川中商事の一員でもあるあなたには、 会社の先輩・同僚がサポーターとしてついています！ 時には彼らを頼り、アドバイスを受け、成長して下さい。 |
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| 職場の雰囲気 | どんな店を作るのも自由自在。失敗も含めてすべてはあなたに委ねられます |
|---|---|
| 店は構えや内装で決まるのではなく、そこで働く人たちの仕事に対する意欲や思い入れ、お客さんに対する接し方などで決まるものです。ですから、店長としての役割を担うあなたは、店の印象や評判を決定づける組織を作り上げる大きな責任を担うことになります。 スタッフを教育し、料理はもちろん些細な部分にも気を配る。マニュアルを押しつけるやり方ではない、自分とチームの働きやすく、楽しい職場環境をあなたの手で生み出してください。 |
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