職種紹介ＩＮＤＥＸ
スーパー店長
おいしい料理、ていねいなサービスは当たり前。
責任をもってその先を考えるのが店長の役目。
食事をして、お酒を飲んで、そしてお帰りになるお客さま。飲食店だから、それは当たり前の光景。しかし、お帰りになるお客さまの背中には、「また来ます」もしくは「もう来ません」という言葉が書いてある。
今の時代、おいしい料理なんて当たり前。ていねいなサービスなんて当たり前。
それを“突き抜ける”料理とは何なのか。サービスとは何なのか。
考え、考え、考え抜いて、実践していく。
お客さまに「また来るね」と言っていただ･･････>>もっと詳しく