味の素株式会社　経験者募集の詳細

会社ＰＲ

新しい価値の創造と挑戦の繰り返しで100年。
成長のもとは開拓者精神です

うま味（グルタミン酸）を発見した池田菊苗博士

【産学連携で生まれた日本の十大発明「うま味調味料」】
いまをさかのぼること約100年前の1908年、東京帝国大学の池田菊苗博士が、昆布のうま味の正体がグルタミン酸であることを突き止めました。

味の素(株)の創業者である鈴木三郎助は、このうま味調味料であるグルタミン酸ナトリウムの製造特許を共有し、その工業化を引き受けました。

そうして1909年、現在では日本の十大発明に数えられるうま味調味料「味の素」を生みだした味の素(株)の歴史がはじまったのです。

日本初の産学連携であり、旺盛な開拓者精神に溢れたベンチャー企業でありました。
以来、味の素(株)は技術を原点に事業を起こした「技術立社」として独創とチャレンジの歴史をたどり、食品とアミノ酸を核として多岐に渡る事業を展開してきました。

現在、取得している特許は約4,300件。国内を代表する食品メーカーであり、世界トップクラスのアミノ酸のサプライヤーです。

「技術立社」としての新価値創造と開拓者精神のDNAは連綿と受け継がれ、現在でも揺るぎはありません。

事業内容

食品、バイオ・ファイン、医薬・健康の研究・開発を軸に事業を広げ、
環境・食資源の確保というキーワードで多彩な取り組み

【海外進出は1917年、ニューヨークから】
池田先生が昆布のうま味の秘密を解き明かして以来100年、味の素(株)の事業は食品やアミノ酸の研究・製品開発を軸に、食品事業、バイオ・ファイン事業、医薬・健康事業へと広がり、さらに、環境や食資源の確保というキーワードで、多彩な取り組みを進めています。

味の素グループ全体での売上高は約1兆2千億円を数えます。

グローバル化は創業8年後の1917年のニューヨーク事務所の開設にはじまりました。
現在の海外拠点は22カ国におよび、味の素グループの製品は世界の130カ国以上で親しまれています。

味の素(株)は「グローバル健康貢献企業グループ」として、世界中に「おいしさ」と「健康」を届け、世界中の「いのち」に貢献します。

市場環境

多岐にわたる事業と世界中での展開で、さらなる成長を見込んでいます

味の素(株)には主に3つの事業領域があり、たとえば、そのなかのバイオ・ファイン事業を見ても、飼料、アミノ酸、医薬中間体、健康栄養、甘味料、化成品、電子材料などの多岐に渡る事業があります。
それだけにどんな経済状況でも、いずれかの事業領域が企業全体の牽引役となって、安定的な成長をつづけています。
また世界中に展開していることも不況に強い理由のひとつ。
たとえ、ある地域の市場が低迷していても、他の地域の市場が活性化しているという現象が大いにあります。
今後もさらなる成長を見込んでおり、市場の拡大をめざして、新興国を中心としたさらなる進出を予定しています。

当社の強み

社員の4分の1がR&Dに携わる社員。世界レベルの知識とスキルを持つ人材の力が誇りです

味の素(株)にはさまざまな技術要素分野があります。
R&D部門の組織としては、基盤研究組織から、生産技術を統括する研究組織、食品、バイオ・ファイン、医薬・健康に関連するそれぞれの研究所・センターを有しています。
R&Dに従事する社員は、研究所はもちろん、本社や生産現場もあわせて、味の素(株)単体社員のおよそ4分の1の約1,200名。そのなかでは博士号を持つのも多く、世界トップレベルの知識やスキルを持つ優秀な人材がそろっています。

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